Contact
Het immuunsysteem is het verdedigingsmechanisme van je lichaam tegen ziekten, bacteriën, virussen en andere indringers. Het bestaat uit een netwerk van cellen, weefsels en organen die samenwerken om je gezond te houden. Een goed functionerend immuunsysteem helpt infecties te bestrijden en zorgt ervoor dat je lichaam zich kan herstellen na een ziekte of verwonding.
Wat is het aangeboren en adaptief immuunsysteem?
Het immuunsysteem bestaat uit twee onderdelen: het aangeboren immuunsysteem, dat snel en algemeen reageert op indringers, en het adaptieve immuunsysteem, dat specifieke aanvallen herkent en een langdurige bescherming opbouwt.
Het aangeboren immuunsysteem
Het aangeboren (of a-specifiek) immuunsysteem gebruikt in eerste lijn barrièresystemen, zoals onze huid, en in tweede lijn een leger van witte bloedcellen die doorlopend in ons bloed en lymfe circuleren en daar alles aanvallen wat ze als lichaamsvreemd beschouwen. Het werkt snel, maar minder specifiek.
Het verworven immuunsysteem
Het verworven (of adaptief of specifieke) immuunsysteem past zich aan tot een zeer gericht afgestelde verdediging tegen de specifieke ziekteverwekker, maar dit kost wel wat tijd (meerdere dagen). Het adaptief immuunsysteem beschermt ons dan wel vaak langdurig tegen specifieke ziekteverwekkers en geeft soms zelf levenslange immuniteit. Het is gebaseerd op speciale immuuncellen die het gevonden weerstandsysteem tegen de specifieke ziekteverwekker in hun geheugen kunnen opslaan. Ook de antistoffen behoren tot het verworven immuunsysteem.
Welke vitaminen voor een goede weerstand?
De afgelopen jaren is wereldwijd in wetenschappelijk onderzoek aangetoond welke vitamines en mineralen van essentieel belang zijn voor het normaal functioneren van het immuunsysteem: het zijn vitamine D, vitamine C, zink en selenium. Van deze nutriënten willen we dus liever geen tekorten oplopen.
Vitamine C
Vitamine C ondersteunt het immuunsysteem. Wist je dat vitamine C gradueel verdwijnt als het aan licht en warmte wordt blootgesteld (5)? Uit onderzoek bij de Belgische bevolking blijkt dat 73% van de mannen en 78% van de vrouwen in België risico loopt op vitamine C tekort. (4)
Vitamine D3
Vitamine D ondersteunt het immuunsysteem. Een groot deel van de dag brengen wij binnen door, en de sterkte van de zonnestralen is in België het grootste deel van het jaar bovendien te zwak voor voldoende aanmaak van vitamine D. Uit onderzoek bij de Belgische bevolking blijkt dat 95 % van de mannen en 77% van de vrouwen in België risico loopt op vitamine D tekort. (4)
In een onderzoek dat in het voorjaar van 2020 door het Belgische ziekenhuis AZ Delta werd gevoerd blijkt dat een groot deel van haar patiënten effectief een vitamine D-tekort vertoonde, en dat dit tekort wel degelijk van groot belang was. (2)
Selenium
Selenium ondersteunt het immuunsysteem. Selenium is een belangrijk antioxidant. Het immuunsysteem is voor haar normale werking afhankelijk van de gegarandeerde aanvoer van selenium via de voeding. Ook van dit mineraal heeft een deel van de Belgische bevolking een te lage dagelijkse inname. (4)
Zink
Zink ondersteunt het immuunsysteem. Wist je dat je elke dag voldoende zink via je voeding moet binnen krijgen, omdat ons lichaam geen reserve van zink kan opslaan? Niet alleen krijgt minstens 10% van de Belgische bevolking onvoldoende zink binnen via de voeding, maar daarvan wordt ook nog eens niet alles opgenomen: zo wordt zink bijvoorbeeld minder goed opgenomen als je het combineert met een maaltijd die granen bevat.
Andere nutriënten voor een doelgerichte ondersteuning van het immuunsysteem:
Quercetine
Wist je dat de opgenomen zink ook niet altijd vlot in onze cellen binnenraakt? Van quercetine (een flavonoïde uit planten) werd aangetoond dat het de zinkopname in onze cellen verhoogt. (3)
Bèta-glucanen
Bèta-glucanen zijn natuurlijke moleculen, aanwezig in verschillende soorten voedingswaren, zoals granen (bijvoorbeeld haver), paddenstoelen en gisten. Ze komen voor in verschillende vormen, waarvan bepaalde vormen, namelijk deze met (1,3) en (1,6) zijketens, werden bestudeerd voor de ondersteuning van het immuunsysteem. Andere vormen zijn dan weer voornamelijk actief op totaal andere gebieden (zoals bijvoorbeeld cholesterolverlaging). Het is dus steeds belangrijk om rekening mee te houden met het soort bèta-glucanen, wanneer je een supplement kiest.
Groene thee extract
De centrale stof uit groene thee (Camellia sinensis) is EGCG of epigallocatechine-3-gallaat. Deze stof is temperatuurgevoelig: waardoor ze niet meer functioneel is in de thee die je drinkt. Het gebruikte groene thee extract is specifiek gestandaardiseerd op een hoog gehalte aan EGCG.
Met een gezonde levensstijl — voldoende beweging, gevarieerde voeding en een goede nachtrust — én gerichte supplementen help je je immuunsysteem om op volle kracht te blijven.
Vermelde bronnen:
1) Vitamine C, Vitamine D, Zink en Selenium ondersteunen het immuunsysteem
2) De Smet et al (2020) - studie AZ Delta Roeselare, België
3) Sreenivasulu et al (2010). Polyphenol-Rich Beverages Enhance Zinc Uptake and Metallothionein Expression in Caco-2 Cells. Journal of Food Science, Vol 75, Nr 4, 2010.
4) De Ridder K, et al. Samenvatting van de resultaten. In: Tafforeau J. (ed.) Voedselconsumptiepeiling 2014-2015. WIV-ISP, Brussel, 2016
5) Lavoie J-C et al (2004). Light-Induced Byproducts of Vitamin C in Multivitamin Solutions. Clinical Chemistry 2004. 50:1; 135–140
6) Popova A. et al (2019). The effect of heating on the vitamin C content of selected vegetables. Researchgate.net oct 2019/publication/336915722